Moda, moda, moda

Coś o modzie, która pojawiła się jakiś czas temu w świecie wina i zyskuje coraz szersze rzesze wyznawców: wina organiczne. Ja ciągle podchodzę do tej mody z mieszanymi uczuciami. Co tak wyjątkowego kryje się pod nazwą organiczne, iż może czynić wina lepszymi, smaczniejszymi i w ogóle doskonalszymi od win produkowanych według obowiązujących obecnie standardów.
Moje doświadczenia z winami mającymi w nazwie "organiczy", wskazują raczej, iż są to wina słabsze od swoich odpowiedników z tradycyjnych winnic, a przeważnie bywają gorsze od sowich odpowiedników pochodzących z tych samych winnic co twory naturalne. Zresztą, co tak nienaturalnego, sztucznego i chemicznie odrażającego jest w kanonach produkcji win, że należy je zmieniać, że " zmuszeni" jesteśmy wracać do "korzeni"? A może chodzi jedynie o modę na produkty organiczne...